Всего 1 ложка этой приправы — и твои фирменные котлеты готовы. Все будут выпрашивать рецепт!

Многие хозяйки пользуются одной маленькой хитростью в приготовлении мяса: смягчают его при помощи горчицы. Стоит добавить в маринад ложку порошка или семян — и нежнейшее блюдо готово! Это далеко не единственный трюк,как сделать мясо вкуснее,но один из самых популярных. Обязательно запиши!
Хитрость с добавлением горчицы изменит и привычный вкус котлет,причем в лучшую сторону. Они получатся нежные,с приятной,чуть заметной горчинкой,а еще гораздо ароматнее. Так как горчица немного подсушивает остальные ингредиенты,изделия следует слегка обжарить,а затем готовить под закрытой крышкой,добавив несколько ложек воды.

Вторые блюда
50 минут
Сложно
Порций: 5
Мясо

Котлеты с горчицей

Ингредиенты

  • Говяжий фарш 500 г
  • Свиной фарш 500 г
  • Картофель 3 шт.
  • Лук 3 шт.
  • Булка 150 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 0,5 стак.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец(молотый) по вкусу
  • Вода 3 ст. л.

Приготовление

  1. Смешайте два вида фарша. Добавьте мелко нарезанный или измельченный в блендере лук и тертый на средней терке картофель.
  2. Булку замочите в молоке и дайте ей немного постоять,разбухнуть. Затем добавьте ее в фарш вместе с молоком.
    Добавьте яйцо,горчицу,соль и перец. Фарш следует хорошо замесить.
  3. Сформируйте котлеты и выложите их на разогретую сковороду. Поджарьте с одной стороны,переверните,затем убавьте огонь,добавьте воду и накройте крышкой. Через 20 минут аппетитные котлетки готовы.
  4. Предложите своим домочадцам отгадать,что же за секретный ингредиент вы добавили в эти нежнейшие котлетки. Загадка не из простых! Обязательно сохраните этот рецепт в закладках: очень советуем приготовить!
Share