Повар отварил картофель и отправил в морозилку… Этому блюду гости аплодировали стоя!

Неизвестно,кто и когда обнаружил,что подмороженный картофель после запекания становится гораздо вкуснее обычного,но хотелось бы поблагодарить эту хозяюшку. Такой трюк сложно оценить,просто прочитав рецепт, — «отмороженную» картошечку обязательно стоит попробовать! Напоминает картофельное пюре в хрустящей корочке. Кроме того,клубни остаются крахмалистыми,не высыхают и не разваливаются.

Примороженный картофель

Ингредиенты

  • Картофель 8 шт.
  • Подсолнечное масло 50 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный перец(молотый) по вкусу

Приготовление

  1. Возьмите клубни средней величины,вымойте и очистите от кожуры. Проварите картофель в слегка подсоленном кипятке в течение 5-7 минут.Повар отварил картофель и отправил в морозилку... Этому блюду гости аплодировали стоя!
  2. Слейте воду,дайте картошке остыть,затем нарисуйте ножом на клубнях неглубокую сетку,отправьте картофель в морозилку на час. Повар отварил картофель и отправил в морозилку... Этому блюду гости аплодировали стоя!
  3. Форму для запекания смажьте половиной масла,выложите в середину клубни и смажьте их остальным маслом.
  4. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте картофель в течение 40 минут,периодически переворачивая клубни,чтобы бока равномерно подрумянились. Повар отварил картофель и отправил в морозилку... Этому блюду гости аплодировали стоя!
  5. Готовый картофель посолите,поперчите,по желанию добавьте пропущенный через пресс чеснок и прованские травы.

У вас наверняка возник вопрос: зачем картофель предварительно варят? Дело в том,что проваренный крахмал не будет распадаться,в противном случае картофель станет приторно сладким. Рекомендуем приготовить этот необычный гарнир и поделиться своими впечатлениями!Повар отварил картофель и отправил в морозилку... Этому блюду гости аплодировали стоя!

Но на этом мы с вами не прощаемся,заходите ещё!
Подписывайтесь на обновления страницы на Фэйсбуке и обязательно поделитесь с друзьями!
Своими руками… Да!

Источник

Let's block ads! (Why?)

Share