Одно из самых ленивых блюд армянской кухни. Хашлама из говядины с картофелем покорит твое сердце!

Хашлама — довольно известное армянское блюдо,которое готовится чаще всего из ягнятины или из телятины и овощей. Это блюдо сложно отнести и к первым,и ко вторым блюдам. Главным преимуществом этого блюда является простота его приготовления: достаточно сложить все ингредиенты в один казан и поставить их готовиться на огонь.
Для приготовления хашламы выбирайте мясо на кости,так блюдо будет более наваристым. А овощи лучше выбрать мясистые,чтобы получить больше сока. Попробуйте приготовить это армянское блюдо,и оно покорит ваше сердце!

Ингредиенты

  • Говядина 1 кг
  • Картофель 600-900 г
  • Помидор 5 шт.
  • Болгарский перец 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Зелень по вкусу
  • Чеснок по вкусу
  • Черный перец(молотый) по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление

  1. Мясо промойте и нарежьте довольно крупными кусками.
  2. Очистите и нарежьте лук крупными дольками.
  3. Картофель очистите и также нарежьте крупными дольками.
  4. В казан или кастрюлю с толстым дном выложите сначала мясо,затем лук.
  5. Нарежьте крупными дольками помидоры,очистите перец и нарежьте его соломкой.
  6. На мясо выложите помидоры,затем перец,а после картофель. По желанию можно повторить слои.
  7. Залейте овощи и мясо водой,чтобы она едва покрывала продукты. Добавьте соль и перец по вкусу,накройте крышкой,поставьте на медленный огонь и ставьте на 2,5-3 часа.
  8. Подавайте хашламу с зеленью и измельченным чесноком.
Share