Мойва маринованная со специями

Мойва маринованная со специями

Блюда с рыбы, Закуски Сразу готовить

Дёшево и сердито или недорого и весело, как вам больше нравится

Порций: 3 порции

Ингредиенты

500 g Мойва

Перец черный горошком

Соль

100 ml Растительное масло

100 g Лук репчатый

Семена фенхеля

30 ml Лаймовый сок

25 g Сахар (песок)

2 Чеснок дольки

Приготовление

1. Я делала два раза, один раз срезала филе, а во второй просто отезала головы. Филе удобнее в сервировке, а тушками проще в приготовлении. Вы можете поступить по своему желанию.

2. Все специи я измельчила в ступке. Семена фенхеля, укропа, горчицы и чёрный перец горошком. Общее количество семян составило 1 стл.

3. Для маринада смешала толчёные специи, сок одного лайма ( можно лимон), соль (1 стл), сахар (1 стл), масло ( 6-8 стл) и добавила раздавленные зубчики чеснока. Маринад нужно пробовать и варьировать количество ингредиентов по вкусу.

4. Далее перемешала рыбу с нарезанным луком и маринадом, и убрала в холодильник. Через 2-3 часа рыба готова.

5. Можно дегустировать её с картошечкой или подать как закуску, например завернуть в каждую половинку маслину ( у меня каперсы)

Share